硒與維生素E一樣,是一種強大的抗氧化劑,可以衝刷對生物膜的自由基攻擊,並保護其免受氧化損傷。參與各種硒酶和硒蛋白的合成。硒不能在體內長時間保存,飲食中應不斷攝取足夠的硒。根據2017年《飲食參考攝入量》(Dietary Reference Intake),中國成年人的每日硒攝入量為60至250微克,最大限量為400微克。硒缺乏會導致免疫力下降和癌症發生率增加。腦血管疾病是一種抗氧化劑營養物質,可清除自由基,減少有害物質在血管壁上的沉積並防止彈性降低和血管壁增厚,科學的硒補充劑可幫助預防高血壓,動脈硬化和心髒腦血管疾病。加利福尼亞大學社會學教授Peroxidase說,硒是精液中的重要成分,硒缺乏會降低這種酶的活性,導致精子數量減少,精子死亡增加和生育力下降。聖地亞哥。硒的抗衰老能力比維生素E的抗氧化能力還強,具有抗衰老的作用,人體長期缺乏硒就不會衰老。
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